Descripción

Cuantificación (g/L) de los azúcares (sacarosa, glucosa, fructosa, lactosa, otros a petición especial).

Aplicaciones

Para la determinación dela concentración de diferentes azúcares que nos permita deducir el nivel de dulzor, estabilidad de las moléculas en anaquel, monitoreo de procesos de fermentación y enzimáticos, entre otros.

Metodología

Cromatografía de Líquidos de Alta Resolución.